Mein Weg zur vegetarischen Ernährung

Ich habe noch nie richtig gerne oder viel Fleisch gegessen. Es schmeckte mir einfach nicht. Nach und nach habe ich immer mehr auf Fleisch verzichtet, bis ich letzten Endes nur noch Hähnchenfleisch gegessen habe, welches jedoch auch ganz zart sein musste. Somit fasste ich kurz nach Weihnachten den Entschluss, mich nun gänzlich vegetarisch zu ernähren. Was das genau für mich persönlich bedeutet und wie meine bisherigen Erfahrungen damit waren, möchte ich euch im heutigen Beitrag näher bringen.

Wie kam ich dazu, mich endgültig vegetarisch zu ernähren?

Der Gedanke war eigentlich ständig präsent. Immer, wenn ich Fleisch gegessen habe, stellte ich es infrage und habe mich immer öfter kritisch damit auseinandergesetzt. Ihr kennt sicherlich alle Dokumentationen, in welchen einem vor Augen geführt wird, wie die Fleischproduktion von statten geht. Mir persönlich gehen diese Aufnahmen sehr nahe. Ich konnte auch nie Fleisch essen, dem man förmlich ansah, dass es sich um ein Tier handelt. Denken wir da nur an ein ganzes Hähnchen- grausig! Wirklich genießen konnte ich den Fleischkonsum also nie. Aus diesem Grunde habe ich dann kurzerhand darauf verzichtet und wollte es einfach mal ausprobieren, ob es mir schwer fallen würde.

Und? Fiel es mir schwer?

Absolut nicht. In den knapp 3 Wochen, die ich nun schon vegetarisch esse, habe ich keinen Moment daran gezweifelt oder überlegt, warum ich mir das „antue“. Auch beim Kauf von Lebensmitteln habe ich bisher keine großartigen Hindernisse überwinden müssen oder ähnliches. Lediglich bei Gummibärchen musste ich dann doch mal die Inhaltsstoffe studieren, da sich in den meisten tierische Gelantine befindet, was für Vegetarier tabu ist, nicht nur für Veganer. Wenn man sich hier aber ein wenig reingefuchst hat, weiß man, auf welche Marken sich zurückgreifen lässt und auf welche eben nicht.

Ich bin mir sicher, dass eine vegetarische Ernährung für viele eine Einschränkung oder ein Verzicht wäre, ähnlich wie bei einer Diät. Auf Dauer hält man dies wohl eher nicht aus, daher ist es sinnvoll, den Fleischkonsum zunächst schrittweise zu zügeln, wenn man denn irgendwann darauf verzichten möchte. Wobei ich auch denke, dass gerade bei diesem Thema der Wille da sein muss. Darauf aufbauend lässt sich so gut wie alles schaffen.

Buchempfehlungen- was mich motiviert hat

Direkt zu Beginn habe ich mich bezüglich einiger Bücher informiert. Mir schwirrten bereits einige Titel im Kopf, die ich sogleich bei Amazon eingegeben habe. Letztendlich habe ich mich zunächst für zweierlei entschieden: How Not To Die und Tiere essen. How Not To Die habe ich übrigens auch auf Englisch gekauft. Beide Bücher habe ich über Thalia bestellt, da der englische Titel dort günstiger war und die Bücher wurden schneller geliefert als es bei Amazon möglich gewesen wäre. Bisher habe ich keines der beiden Bücher durchgelesen, aber der erste Eindruck ist definitiv positiv! How Not To Die ist mehr wissenschaftlich, während in Tiere essen auch die persönliche Erfahrung des Autors geteilt wird.

Food Diary- fleischlose Alternativen

Ich habe mich zunächst einmal bei Aldi, Rossmann und auch bei Lidl mit zahlreichen Produkten ausgestattet, bzw. mich zuerst einmal informiert. Bei Rossmann gibt es immer diese Bratlinge in verschiedensten Sorten. Es gibt Gemüse-, Tomaten-, Curry- und Dinkel-Bratlinge, soweit ich weiß. Geschmacklich solltet ihr euch da selbst am besten mal durchprobieren.

Bei Lidl und Aldi gibt es immer mal wieder vegetarische oder gar vegane Produkte. Bei Aldi gab es vergangene Woche einiges, z.B. diese Veggie Frikadellen, die mir persönlich unheimlich gut schmecken! Man muss sie einfach nur in etwas Öl anbraten und dann lassen sie sich bereits genießen.

Von Lidl hatte ich schon mal ein Schnitzel, was auf der Basis von Gemüse war. und das hat mir ebenfalls sehr geschmeckt!

Ich achte bei solchen Produkten nur darauf, dass sie nicht auf Basis von Soja sind.

Herzhaftes Frühstück

Während ich in der Schulzeit kaum etwas frühstücke, da ich morgens einfach keinen großen Hunger habe, genieße ich mein Frühstück am Wochenende am liebsten herzhaft und reichhaltig. Dazu esse ich gerne eine Scheibe Brot (dieses ist von Aldi aus der Frischetheke) mit etwas darauf. Zum Beispiel lassen sich die Frikadellen (ebenfalls von Aldi) super aufschneiden und dann aufs Brot legen. Schmeckt sehr lecker und macht lange satt, wobei das natürlich vom Brot abhängt.

Trockenes Brot mag ich persönlich gar nicht. Ich brauche einfach immer etwas darauf. Beispielsweise eine solche Streichcreme. Die ist übrigens nicht nur vegetarisch, sondern auch vegan, wie ihr vielleicht an dem Label links auch lesen könnt. Es gibt bei Aldi verschiedenste Sorten, z.B. Linse-Kokos, Apfel-Meerrettich, oder eben Curry-Papaya, wofür ich mich entschieden habe. Schmeckt super lecker und die Werte sind auch in Ordnung.

Vegane Burger

Als ein leckeres Abend- oder Mittagessen kann ich euch selbstgemachte Burger empfehlen. Denn wenn man sie tatsächlich selbst macht, sind sie auch keine so großen Kalorienbomben, wie beispielsweise die von McDonalds.

Ich habe mir dazu diese Finnkorn Toastbrötchen genommen, sie im Ofen erwärmt und anschließend nach Belieben belegt. Dabei habe ich auch die Tomaten-Bratlinge von Rossmann ausprobiert. Letzten Endes könnt ihr so einen veganen Burger, ganz nach euren Vorstellungen, erstellen. Ich liebe diese Variante!

Wie ernährt ihr euch? Lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen, ich bin sehr gespannt! Gibt es auch Veganer unter euch?
Ich möchte mit diesem Post keinesfalls sagen, dass eine vegetarische Ernährung die einzig richtige ist und möchte sie aus diesem Grund auch keinem aufzwingen. Der Post dient lediglich der Information.